Vil du arbejde med sund mad og ernæring i et moderne hospitalskøkken? 👨🍳
Om virksomheden
Køkkenet på Sydvestjysk Sygehus er et stort, moderne produktionskøkken hvor vi laver mad til patienter, personale og kursister. Vi har fokus på sund og velsmagende mad, specialdiæter og individuelle behov. Som uddannelsessted for både ernæringsassistenter og professionsbachelorer i ernæring og sundhed tilbyder vi et bredt indblik i kostfaglige opgaver.
Som praktikant får du lov til at:
- Hjælpe med madlavning i storkøkkenet
- Lære om specialkost og diæter
- Se hvordan et hospitalskøkken fungerer
- Være med i kantinen og på afdelingerne
- Følge madens vej fra køkken til patient
- Opleve forskellige køkkenopgaver
I praktikken hos os får du indblik i et professionelt køkken med fokus på sundhed og ernæring. Du lærer om produktionsmetoder, hygiejne og hvordan vi tilpasser maden til forskellige behov. Du bliver del af et engageret team der arbejder for at give patienter og personale den bedste madoplevelse.
Er du interesseret i mad og sundhed? Vil du lære om professionel madlavning i stor skala? 🥗
Klik på videoen og bliv klogere!
Vores forventninger til dig:
- Du er interesseret i mad, sundhed og kogekunst
- Du er fiks på fingrene og indstillet på tage fat på de opgaver, vi har i køkkenet og andre steder i afdelingen
- Du er lærevillig og tager gerne imod gode råd, vejledning og instruktion
Du kan forvente:
- Du vil møde mange forskellige arbejdsopgaver i et moderne produktionskøkken med byens bedste udsigt ud over havnen
- Du vil skulle lave og forberede mad til patienter, kantinen og til kursister på sygehuset
- Du vil også have opgaver i kantinen med at klargøre mad til servering, og du vil skulle servere mad hos vore patienter med rullevogn på afdelingerne
- Du vil på ligefod med køkkenets andet personale også skulle rydde op, rengøre og vaske op efter madlavning
Hele året
Ernæringsassistent
En ernæringsassistent laver sund mad i institutions- eller produktionskøkkener. På uddannelsen lærer du at planlægge og tilberede mad til mange mennesker.
Du lærer at lave sund og ernæringsrigtig mad. Du får viden om råvarer, fødevarer og tilberedningsmetoder. Du får erfaring med at sammensætte menuer og tilrettelægge hele processen i køkkenet. Ernæringsassistenter kan arbejde i institutions- og produktionskøkkener, fx i kantiner, på hospitaler og plejehjem, eller i daginstitutioner, restauranter og cafeer.
Uddannelsen kan tages i Esbjerg.
Professionsbachelor i sundhed og ernæring
På uddannelsen i ernæring og sundhed lærer du at formidle og vejlede om sundhed, kost og fysisk aktivitet, og du lærer om fødevarer samt ledelse i relation til mad og måltider. På uddannelsen arbejder du med emner som ernæring, fødevarer, sundhedsfremme, forebyggelse, ledelse, bæredygtighed, forbrug samt fysisk aktivitet. Du lærer om mange forskellige perspektiver på mad og måltider. Du skal arbejde både praktisk og teoretisk med emnerne, og undervisningen vil være en kombination af fx køkken- og laboratorieøvelser samt teoretisk undervisning.
Ring til køkkenets hovednummer på 79182518 og spørg efter Vibeke eller Susan.
Herefter aftaler vi et tidspunkt, hvor du kan besøge os med en praktikseddel.
5 dage
