Er du glad for at lave mad? Vil du lære at lave mad til mange mennesker? 🥘
Om køkkenet
Vi laver mad til over 140 beboere på tre plejehjem i Ribe: Margrethegården, Dagmargården og Åhaven i Ribe. I vores køkkener laver vi hjemmelavet mad med årstidens råvarer. Vi kombinerer danske klassikere med nye spændende retter, og sætter en ære i at give beboerne god og nærende mad.
Som praktikant får du lov til at:
- Hjælpe med madlavning
- Lære om sund mad til ældre
- Arbejde i et professionelt køkken
- Se hvordan et storkøkken fungerer
- Være med til at anrette maden
- Følge erfarne køkkenfolk
I praktikken hos os får du indsigt i hvordan et moderne institutionskøkken fungerer. Du ser hvordan vi laver mad i store portioner, hvordan vi tager hensyn til forskellige diæter, og hvordan vi sikrer god ernæring til de ældre. Du lærer også om hygiejne og køkkenrutiner.
PS: Er du interesseret i faget, kan vi snakke om muligheden for en elevplads som ernæringsassistent.
Vi meduddanner ernæringsassistenter og vi går gerne i dialog omkring en elevplads, hvis du som praktikant viser interesse for uddannelsen. Vi gør meget ud af at vores elever får en god uddannelse, så de bliver attraktive medarbejdere, både for vores egne køkkener i Esbjerg Kommune og andre arbejdspladser. Vi har ansat praktikvejledere, der under uddannelsen hjælper dig med at nå dine uddannelsesmål.
Klik på videoen og bliv klogere!
Vores forventninger til dig:
- Du har interesse for at lave mad
- Du møder op med et godt humør og har lyst til at deltage i dagens opgaver
- Du stiller spørgsmål, hvis der er noget der undrer dig
Du kan forvente at:
- Opleve et godt arbejdsmiljø med fagligt stolte medarbejdere
- Skulle være sammen med en af vores dygtige medarbejdere, der er vant til at have med elever og praktikanter at gøre.
- Du får mulighed for at ”snuse” til de forskellige arbejdsopgaver i køkkenet
- Du skal være med til at lave og forberede mad til beboere
- Du skal være med til at gøre rent og vaske op efter madlavningen
Der er tre forskellig plejehjemskøkkener, som du kan komme i praktik hos:
- Margrethegården, Skyttevej 20, Ribe
- Dagmargården, Gråbrødretorv 2, Ribe
- Åhaven, Åhavevej 1, Ribe
Hele året
Ernæringsassistent
En ernæringsassistent laver sund mad i institutions- eller produktionskøkkener. På uddannelsen lærer du at planlægge og tilberede mad til mange mennesker.
Du lærer at lave sund og ernæringsrigtig mad. Du får viden om råvarer, fødevarer og tilberedningsmetoder. Du får erfaring med at sammensætte menuer og tilrettelægge hele processen i køkkenet. Ernæringsassistenter kan arbejde i institutions- og produktionskøkkener, fx i kantiner, på hospitaler og plejehjem, eller i daginstitutioner, restauranter og cafeer.
Ring til Aase Thy Kristensen på 40 20 87 46. Her kan du høre mere om, hvornår og hvor du kan komme i praktik.
3-5 dage
