DESSERTBIOLOGI - NÅR VIDENSKAB MØDER KØKKENET
Bliv klogere på enzymer gennem spændende madeksperimenter!
På Ribe Katedralskole inviterer vi jeres elever til en fascinerende kombination af biologi og madlavning! I skolens veludstyrede køkken udforsker vi enzymer gennem hands-on eksperimenter med fromager. Hvorfor kan frisk ananas og kiwi forhindre fromager i at stivne? Og hvorfor forsvinder denne effekt når frugten koges?
Hvorfor vælge dette forløb?
- Eleverne oplever biologiske principper gennem konkrete gastronomiske forsøg
- Naturvidenskabelig teori bliver levende og spiselig!
- Engagerende undervisning der kombinerer teori med praktisk madlavning
- Et anderledes "ud af huset"-forløb der vækker elevernes nysgerrighed
Det praktiske: Workshoppen er designet for grupper på max 14 elever for at sikre alle kan deltage aktivt. Ved større klasser kombineres forløbet med "Lys under luppen", så eleverne skiftevis prøver begge aktiviteter.
At vække elevernes nysgerrighed over for enzymer og deres betydning.
At styrke elevernes forståelse af biologiske processer gennem praktiske forsøg.
At give eleverne evnen til at koble teori med praksis.
Eleverne får mulighed for at:
- Eksperimentere med enzymer og deres virkning på madlavning
- Forstå sammenhængen mellem biologiske processer og hverdagsfænomener
- Smage resultaterne af deres videnskabelige undersøgelser
Mødested aftales med den ansvarlige lærer på Ribe Katedralskole.
OBS: Workshoppen Dessertbiologi hører sammen med øvelsen Lys under luppen. Dette skyldes, at vi kun kan lave øvelser med op til 14 elever på én gang i samme workshop. Hvis man kommer med en større klasse deles klassen i to hold, og øvelserne afvikles efter denne plan:
1.+2. lektion 3.+4. lektion
Hold 1: Dessertbiologi Lys under luppen
Hold 2: Lys under luppen Dessertbiologi
Efter aftale.
Start og sluttidspunkt kan aftales med Ribe Katedralskole.
Der kan købes mad i skolens kantine.
Der kan ikke betales med kontanter men med kort eller MobilePay.
Tilmelding via mail eller telefon til uddannelsesleder Tanja Kjær.