Vil du være kok og skabe asiatisk madmagi? 🥢
Om virksomheden
Hanzo i Esbjerg er en moderne asiatisk restaurant med en unik atmosfære og innovative retter. I vores køkken blander vi traditionelle asiatiske teknikker med moderne madlavning for at skabe spændende smagsoplevelser. Her får du mulighed for at opleve et professionelt køkken med internationalt team.
Som praktikant får du lov til at:
- Lære asiatiske madlavningsteknikker
- Se hvordan vi laver sushi og dumplings
- Hjælpe med mise en place
- Arbejde med friske råvarer
- Opleve køkkenflow og teamwork
- Følge service i et travlt køkken
I praktikken hos os får du indblik i det professionelle køkkenliv. Du lærer om asiatisk madlavning, hvordan vi forbereder vores retter, og hvordan vi arbejder sammen i et travlt restaurantkøkken. Du bliver del af et internationalt team der elsker at skabe gode madoplevelser.
Er du madglad og kan lide tempo? Vil du lære om asiatisk gastronomi? 🔪
Vi giver dig en spændende uge i et dynamisk køkken med passion for god mad!
Klik på videoerne og bliv klogere!
Vores forventninger til dig:
- Møde til tiden
- Møde veludhvilet op
- Du må gerne kunne lidt engelsk i tale, da du får kolleger, der ikke kommer fra Danmark
- Du skal være nysgerrig og have lyst til at prøve noget nyt
Du kan forvente:
- En arbejdsplads med gang i
- Et godt samarbejde i et stærkt team
- At vi går op i vores arbejde og gerne vil lære fra os
Hele året
Kok:
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer.
Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed.
Læs mere her
Tjener:
En tjener sørger for, at gæsterne på en restaurant får en god oplevelse. På uddannelsen lærer du bl.a. om mad, vin, service og værtskab.
På uddannelsen til tjener lærer du at tale med gæsterne og anbefale dem mad og drikke. Du lærer også, hvordan man dækker smukke borde og at mikse drinks og cocktails.
Du får viden om fx turisme og de love og regler, som gælder, når man driver en restaurant.
Som færdiguddannet tjener kan du få job på fx restauranter, kroer eller hoteller.
Læs mere her
Du skal skrive en mail til Gastronomisk chef Rasmus Errebo på mail: rasmus.errebo@madklubben.dk
I mailen skriver lidt om dig selvm og hvorfor du gerne vil i praktik på Hanzo.
3 - 5 dage
Ved længerevarende praktik kontakt din UU vejleder på din skole.
