Vil du være kok i en af Danmarks mest populære restauranter? 🍽️
Om virksomheden
Madklubben i Esbjerg er del af en succesfuld restaurantkæde, der siden 2007 har serveret kvalitetsmad til fornuftige priser. I vores store, hyggelige lokaler på Skolegade skaber vi madoplevelser der kombinerer det bedste fra sæsonens råvarer med vestjyske traditioner. Her får du chancen for at opleve et professionelt køkken i fuld fart.
Som praktikant får du lov til at:
- Arbejde med friske sæsonråvarer
- Lære professionelle køkkenteknikker
- Se hvordan vi forbereder service
- Hjælpe med mise en place
- Opleve det travle restaurantliv
- Følge erfarne kokke i køkkenet
I praktikken hos os får du indblik i livet som kok i en moderne restaurant. Du lærer hvordan vi laver mad fra bunden, hvordan vi organiserer et travlt køkken, og hvordan vi sikrer høj kvalitet i alle retter. Du bliver del af et passioneret team der elsker at give gæsterne gode oplevelser.
Er du passioneret for mad og kan lide action? Vil du lære at lave restaurantmad i topklasse? 👨🍳
Vi lover dig en spændende uge med høj puls og masser af madglæde i vores travle køkken!
Klik på videoerne og bliv klogere!
Vores forventninger til dig:
- Møde til tiden
- Møde veludhvilet op
- Du må gerne kunne lidt engelsk i tale, da du får kolleger, der ikke kommer fra Danmark
- Du skal være nysgerrig og have lyst til at prøve noget nyt
Du kan forvente:
- En arbejdsplads med gang i
- Et godt samarbejde i et stærkt team
- At vi går op i vores arbejde og gerne vil lære fra os
Hele året
Kok:
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer.
Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed.
Læs mere her
Tjener:
En tjener sørger for, at gæsterne på en restaurant får en god oplevelse. På uddannelsen lærer du bl.a. om mad, vin, service og værtskab.
På uddannelsen til tjener lærer du at tale med gæsterne og anbefale dem mad og drikke. Du lærer også, hvordan man dækker smukke borde og at mikse drinks og cocktails.
Du får viden om fx turisme og de love og regler, som gælder, når man driver en restaurant.
Som færdiguddannet tjener kan du få job på fx restauranter, kroer eller hoteller.
Læs mere her
Du skal skrive en mail til Gastronomisk chef Rasmus Errebo på mail: rasmus.errebo@madklubben.dk
I mailen skriver lidt om dig selvm og hvorfor du gerne vil i praktik på Hanzo.
3 - 5 dage
Ved længerevarende praktik kontakt din UU vejleder på din skole.
