Vil du være kok i et af Danmarks ældste og smukkeste hoteller? 👨🍳
Om virksomheden
Hotel Dagmar i Ribe kombinerer historiske rammer fra 1581 med moderne gastronomi. I vores køkken skaber vi kvalitetsoplevelser for både hotelgæster og selskaber. Med fokus på uddannelse og faglig udvikling giver vi dig mulighed for at opleve kokkefaget i et professionelt køkken med stolte traditioner.
Sm praktikant får du lov til at:
- Arbejde i et historisk hotelkøkken
- Lære om råvarer og tilberedning
- Hjælpe med mise en place
- Se hvordan et stort køkken fungerer
- Følge madens vej fra køkken til gæst
- Opleve samarbejdet med restauranten
I praktikken hos os får du indblik i kokkefaget på højt niveau. Du lærer hvordan vi skaber gastronomiske oplevelser, hvordan vi arbejder under pres, og hvordan vi sikrer kvalitet i alle retter. Du bliver del af et professionelt team der kombinerer tradition med moderne madlavning.
Er du passioneret for mad og kan lide travlhed? Vil du arbejde i et ambitiøst køkken? 🍽️Vi giver dig en spændende uge i køkkenet - og for den rette kan det føre til et fritidsjob!
Klik på videoen og bliv klogere!
Vores forventninger til dig:
- Du elsker at lave mad og sætter en ære i, at maden præsenterer sig flot
- Du er indstillet på en travl hverdag, hvor vi arbejder med deadlines, og hvor du selv får fingrene helt ned i kokkefaget
- Du er indstillet på, at vi snakker sammen i en venlig, høflig men også ligefrem tone
- Du er nysgerrig, udadvendt og spørger ind, når du gerne vil vide mere
- Du er ikke bange for at prøve at følge en normal arbejdsuge hos os (Hvis du har lyst til at blive til efter kl. 20 og dine forældre er indforstået med det, må du gerne prøve det).
- Du skal gerne fortælle os inden praktik opstart, hvis der er særlige hensyn vi skal tage til dig.
Du kan forvente:
- At opleve og deltage i vores køkken fra suppe til kage
- At du skal forberede mad, som skal serveres for vore gæster i vores restaurant om aftenen
- At opleve samarbejdet mellem køkken og det øvrige personale på hotellet
Hele året
Kok - Gastronom
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer. Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed
Læs mere her: Uddannelsen kan tages i Esbjerg
Kontakt: Allan Jakobsen eller Tina Amelung
2-7 dage
