Vil du arbejde i et af Esbjergs mest elegante hoteller? 🏨
Om virksomheden
Hotel Britannia er et eksklusivt boutique hotel i hjertet af Esbjerg. Fra vores prisvindende restaurant Mundheld til vores professionelle reception skaber vi unikke oplevelser for vores gæster. Som uddannelsessted for både kokke, tjenere og receptionister giver vi dig mulighed for at opleve hotel- og restaurationsbranchen fra alle vinkler.
Som praktikant får du lov til at:
- Arbejde i professionelle rammer
- Lære om mad og service
- Se hvordan et hotel fungerer
- Følge gæsternes oplevelser
- Opleve forskellige arbejdsområder
- Være del af et stort team
I praktikken hos os får du indblik i enten gastronomien, serveringen eller receptionsarbejdet. Du lærer hvordan vi skaber gode gæsteoplevelser, hvordan vi arbejder sammen på tværs af afdelinger, og hvordan vi sikrer høj kvalitet i alt hvad vi laver. Du bliver del af et dedikeret team der sætter en ære i at give gæsterne det bedste.
Er du serviceminded og vil arbejde med mad og mennesker? Vil du opleve livet i hotelbranchen? 🍽️
Vi giver dig en spændende uge hvor du kan vælge mellem køkken, restaurant eller reception!
Klik på videoen og bliv klogere!
Kok/Gastronom
Vores forventninger til dig som praktikant:
- Du elsker at lave mad og sætter en ære i, at maden præsenterer sig flot
- Du er indstillet på en travl hverdag, hvor vi arbejder med deadlines, og hvor du alligevel har let til smil
- Du elsker at bruge dine hænder og kan også være kreativ med dem
Du kan forvente:
- At du skal forberede og lave mad, som skal serveres for vore gæster i vores restaurant
- At opleve samarbejdet mellem køkken og det øvrige personale på et moderne hotel
- At vi vil forsøge at planlægge et praktikophold sammen med dig ud fra dine ønsker og behov
Tjener
Vores forventninger til dig som praktikant:
- Du taler pænt, fremstår høfligt og præsentabelt
- Du er indstillet på at arbejde med mennesker og er imødekommende
- Du sætter en ære i at vil være med til at yde noget ekstra som vært for vore gæster
Du kan forvente:
- At lære en del om kommunikation med vore gæster, hvor du er med til at tage godt imod og byde velkommen
- At du er med til at klargøre til vore gæster i caféen, restauranten og mødelokalerne
- Praktisk at få indblik i, og hvordan man sælger den gode oplevelse som vært for vore gæster
Receptionist
Vores forventninger til dig som praktikant:
- Du taler pænt, fremstår høfligt og præsentabelt, da du er den første som vores gæster møder på hotellet
- Du er indstillet på at arbejde med mennesker og er imødekommende og sætter altid vores gæster foran alt andet
- Du ser en ære i at vil være med til at yde noget ekstra som vært for vore gæster
Du kan forvente:
- at opleve og selv afprøve at være den første, som modtager vores gæster i receptionen
- at du kan være blæksprutten og problemløseren for vore gæster, da du som receptionist ofte vil være den, som gæsterne henvender sig til
- at du oplever en travl og meget alsidig hverdag med mange forskellige opgaver
Hele året
Kok
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer.
Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed.
Læs mere her
Receptionist
En receptionist tager godt imod gæsterne på et hotel eller konferencecenter og hjælper dem, så de får et godt ophold.
Som receptionist tildeler du gæsterne deres værelser og vejleder dem omkring spørgsmål om fx transport, restauranter og seværdigheder.
På uddannelsen lærer du bl.a. om bookingsystemer, tilrettelæggelse af konferencer og om kommunikation med gæsterne på både dansk og engelsk.
Læs mere her
Tjener
En tjener sørger for, at gæsterne på en restaurant får en god oplevelse. På uddannelsen lærer du bl.a. om mad, vin, service og værtskab.
På uddannelsen til tjener lærer du at tale med gæsterne og anbefale dem mad og drikke. Du lærer også, hvordan man dækker smukke borde og at mikse drinks og cocktails.
Du får viden om fx turisme og de love og regler, som gælder, når man driver en restaurant.
Som færdiguddannet tjener kan du få job på fx restauranter, kroer eller hoteller.
Skriv en mail til direktør Palle Storinggaard på mail: ps@britannia.dk,
I mailen skal du skrive lidt om dig selv, og fortælle om du vil i praktik som kok, tjener eller receptionist.
3-5 dage
Ved længerevarende praktikforløb kontakt din uddannelsesvejleder.
